Votre Caviste Professionnel
Négoce de vins et spiritueux basé à Nousty. Sélection de vins du Sud-Ouest, conseils personnalisés pour particuliers et professionnels.
Nos Chiffres
Une histoire de passion et de partage
Depuis 1986, la famille Pastor ouvre les portes de sa cave aux amateurs de bons vins. Deux générations à dénicher les meilleures bouteilles et à partager ce plaisir avec vous.
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Année de création
1986
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Références de vins
100+
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Ans d'expérience
38
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Générations
2
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Passion
100%
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Zone de livraison
France
Nos Valeurs
Notre Philosophie
Depuis 1986, Maison Pastor perpétue une tradition d'excellence dans la sélection et la distribution de vins du Sud-Ouest. Notre engagement va au-delà de la simple vente : nous construisons des relations durables fondées sur la confiance, la qualité et le partage de notre passion.
Chaque bouteille que nous proposons est sélectionnée avec soin auprès de vignerons que nous connaissons personnellement. Cette proximité avec nos producteurs nous permet de vous garantir l'authenticité et la qualité de nos vins.
Qualité & Sélection
Une sélection rigoureuse de vins issus des meilleurs terroirs du Sud-Ouest, choisis pour leur caractère et leur authenticité.
Confiance & Proximité
Des relations de confiance tissées depuis des décennies avec nos vignerons partenaires et nos clients fidèles.
Passion & Conseil
Un accompagnement personnalisé pour vous guider dans vos choix, que vous soyez amateur ou professionnel.
Notre Sélection
Comment Sabine choisit ses vins
Lors de ses rendez-vous annuels chez ses producteurs privilégiés ou au gré de ses balades touristiques, Sabine visite ses viticulteurs afin de choisir les vins des meilleurs terroirs de France. Le choix en direct permet de s'imprégner des saveurs, de mieux connaître chaque vin et ainsi de mieux les conseiller.
"Sabine Pastor qui dirige La Maison PASTOR à la suite de son père compte parmi notre fidèle et privilégiée clientèle professionnelle. Avec Sabine nous partageons notre travail, notre terroir, notre vin et notre passion."
Gisèle Bordenave
Vigneronne en Jurançon
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1
Domaine Bordenave
Jurançon - Depuis 1676
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Gisèle Bordenave élabore de grands vins de Jurançon moelleux et sec reconnus par les œnophiles, clubs de vins et sommeliers. Le Domaine est situé au cœur de l'appellation, à Monein.
- Souvenirs d'Enfance (sec)
- Harmonie (moelleux)
- Cuvée des Dames
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2
Vignerons Vigier
Pomerol - Château Rêve d'Or
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Le terroir de Pomerol est particulièrement adapté à l'élaboration de grands vins issus du cépage merlot. Le sol du Château Rêve d'Or favorise l'expression de ce cépage pour donner des vins d'une grande finesse.
- Château Rêve d'Or (Pomerol)
- Château Les Chaumes (Lalande de Pomerol)
- 80% Merlot, 10% Cabernet Franc
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3
Critères de Sélection
Notre Exigence Qualité
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Au moment du choix, nous tenons compte ensemble de la qualité, des saveurs, du rapport qualité-prix et de l'authenticité du terroir. Un vrai partage de connaissance entre le viticulteur et nous.
- Qualité et authenticité du terroir
- Rapport qualité-prix
- Relation de confiance durable
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4
Partage & Passion
Plus qu'un métier, une vocation
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Partage de passion, de ressenti au moment de la dégustation, de connaissances en vinification. La force de la rencontre et du partage du métier avec des vignerons que nous connaissons depuis des années.
- Visites annuelles chez les producteurs
- Dégustation et sélection sur place
- Conseils personnalisés
Envie de découvrir notre sélection ? Contactez-nous pour des conseils personnalisés.
L'équipe
Notre Équipe
Découvrez les passionnés qui font vivre Maison Pastor au quotidien. Une équipe familiale et dévouée à votre service.
Dirigeante
Sabine Pastor
Diplômée de l'IPC Vins et Spiritueux de Bordeaux, Sabine a repris l'entreprise en 2001 aux côtés de son père Joachim. Charismatique, compétente et dynamique, elle est une spécialiste incontournable de la dégustation, toujours en recherche de l'accord parfait entre mets et vins.
06 82 24 07 77
VRP Sud-Ouest
Thierry Lavielle
Commercial terrain, Thierry parcourt le Sud-Ouest pour accompagner nos clients professionnels. Son expertise et sa connaissance du territoire font de lui un interlocuteur privilégié.
Chef de chai & Livreur
Didier Velez
Didier assure la gestion de notre cave et la livraison de vos commandes. Rigoureux et passionné, il veille à la qualité de chaque bouteille qui sort de nos entrepôts.
Notre Histoire
Dès 1986, Joachim Pastor et son épouse créent l'entreprise familiale Maison Pastor. Avec tout de suite plus de 50 références, des vins venus de toute la France, du produit humble au grand cru classé. Rigoureux dans ses choix, animé par le plaisir de recevoir, sa générosité et sa convivialité ainsi que la connaissance parfaite de sa cave en ont fait un infatigable et renommé ambassadeur de son métier.
Forte des valeurs familiales, Sabine Pastor reprend l'entreprise en 2001 aux côtés de son père qui lui apprend tous les secrets de ce beau métier.
Expérience unique
Les Ateliers Dégustation de Sabine
Un moment privilégié autour des vins de France
Les Ateliers dégustation de Sabine, c'est un moment privilégié autour des vins de France, pour amateurs éclairés. Découvrir ou mieux connaître la dégustation : les sens, les mots, les accords.
Découvrir la dégustation
Les sens, les mots, les accords parfaits entre mets et vins
Mieux connaître le vin
Cépages, terroirs, culture, vinification... Un savoir à partager
Connaître ses propres goûts
Apprenez à identifier ce que vous aimez vraiment
Se faire plaisir
Prendre le temps d'apprendre tout en se distrayant
Invitez Sabine !
Organiser une dégustation de vins chez vous est une manière originale, ludique et conviviale de réunir vos amis ou votre famille.
Témoignages
Ce que disent nos clients
Découvrez les avis de nos clients particuliers et professionnels sur notre sélection de vins et notre service.
Vous êtes bien basé à Nousty ?
Oui, Maison Pastor est implantée à Nousty. Nous accueillons particuliers et professionnels pour des conseils et dégustations.
Proposez-vous des vins du Jurançon ?
Absolument ! Notre sélection comprend de nombreux vins du Jurançon, secs et moelleux, issus des meilleurs domaines.
Comment choisir le bon vin pour mon repas ou événement ?
Contactez-nous avec le menu prévu et le nombre de convives. Nous vous proposerons une sélection adaptée à vos plats, votre budget et l'occasion. Pour un mariage ou une grande réception, nous pouvons organiser une dégustation préalable à notre cave de Nousty.
Quelle est la différence entre un Jurançon sec et un Jurançon moelleux ?
Le Jurançon sec est vif et fruité, parfait en apéritif ou avec des fruits de mer. Le Jurançon moelleux, plus sucré et rond, accompagne idéalement le foie gras, les fromages à pâte persillée ou les desserts aux fruits. Nous pouvons vous faire découvrir les deux lors d'une dégustation.
Puis-je organiser une dégustation privée chez moi ?
Oui, nous proposons des dégustations à domicile type 'Tupperware du vin'. Nous venons chez vous avec une sélection de vins à découvrir entre amis ou en famille. C'est convivial, sans engagement, et vous commandez uniquement ce qui vous plaît.
Quels sont les délais de livraison dans le Béarn ?
Pour Pau et l'agglomération, nous livrons généralement sous 24 à 48h. Pour Tarbes, Lourdes et les Hautes-Pyrénées, comptez 48 à 72h selon notre planning de tournées. Les commandes urgentes peuvent être organisées sur demande.
Je suis restaurateur, proposez-vous des conditions professionnelles ?
Oui, nous travaillons avec de nombreux restaurants, hôtels et traiteurs du Béarn. Nous proposons des tarifs adaptés, des facilités de paiement et pouvons vous aider à constituer une carte des vins cohérente. Premier rendez-vous conseil gratuit.
Combien de bouteilles prévoir pour un mariage de 100 personnes ?
En moyenne, comptez 1 bouteille par personne pour le repas (vin rouge + blanc), plus le champagne pour le vin d'honneur (1 bouteille pour 3 personnes). Soit environ 130-150 bouteilles au total. Nous ajustons selon la durée et le style de votre réception.
Contact
Parlons de vos envies
Une question sur nos vins ? Besoin de conseils pour un événement ? Contactez-nous par téléphone ou via le formulaire ci-dessous. Nous vous répondons sous 48h.
Notre cave
Sur rendez-vous
3, chemin du Cousseau, 64420 Nousty
Le plus rapide
Appelez-nous directement
Pour une réponse immédiate, contactez Sabine par téléphone. Elle se fera un plaisir de vous conseiller sur vos choix de vins.
06 82 24 07 77Horaires d'ouverture
Lundi - Vendredi : 9h - 12h / 14h - 19h
Samedi : 9h - 12h
Dimanche : Fermé
Ou envoyez-nous un message